自從學會花菜這樣吃，我家隔三差五就做，噴香入味，比吃肉還過癮
追著時間的兔子：第一次看到這種做法，還以為是用炸的Σ(*ﾟдﾟﾉ)ﾉ
花菜，也叫作菜花或者是花椰菜，我想很多人都不會感到陌生，作為我們生活特別常見的一種蔬菜，菜花不但吃起來足夠的美味。
而且營養價值也是特別的不錯，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，食物纖維，鈣，鐵，磷，各種維生素等多種人體所需的微量元素和礦物質，營養非常的全面和均衡，其中菜花維生素C和維生素K的含量，非常的高，要遠遠高於很多其它的蔬菜或食材。
而且菜花中還含有其它蔬菜所沒有的類黃酮和多種生物活性成分，具有降低人體內雌激素水平，以及阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果，非常的不錯，另外常吃菜花還具有潤腸通便，助消化，增進食慾等多種其它的功效和好處。
並且相比其它季節時令比較強的蔬菜來說，菜花幾乎一年四季都可以吃到，價格也是足夠的便宜實惠，因此一直以來菜花都受到很多人的歡迎和喜愛，是我們生活中最為常見，也是上桌率最高的蔬菜之一，很多人幾乎隔三差五就會買上一些來吃。
至於菜花的吃法，我想不用我多說，大家也都特別的熟悉，也是非常的多樣。
可以適用於任何一種烹飪方式，涼拌，清炒，甚至是煲湯等等都是特別不錯的選擇，也幾乎可以和任何一種食材相搭配，不管如何的烹飪和搭配，都特別的美味好吃，尤其是炒著去吃，非常的美味好吃，這也是大多數人吃菜花最多的一種選擇，可是因為菜花不同於其它蔬菜的構造，有時候我們在烹飪的時候經常很難讓菜花入味，所以今天教大家一種新吃法，不但吃起來噴香入味，比吃肉還過癮，而且還能保留菜花的營養。
自從學會菜花這樣吃，我家隔三差五就做，噴香入味，每一次做全家人都搶著吃，特別愛吃，要比直接炒著吃還受歡迎。
下面我就把具體做法呈現給大家，喜歡的朋友花上幾分鐘的時間學習一下吧，以後就可以給菜花換種新吃法了。尤其是夏天天氣比較熱，菜花不要只知道炒著吃了，不妨試試這種新做法。
需要的食材和配料：菜花一棵（其實除了普通的菜花以外，西蘭花也可以這樣去做，也同樣特別的好吃），食用油2勺，醬油1勺，蚝油1勺，胡椒粉半勺，鹽2勺，蒜末適量，蔥1棵。
做法和步驟：
第一步：菜花不需要切開，直接整顆清洗乾淨，隨後放入鍋中，倒入適量的冷水，完全沒過菜花即可，開火煮大約5分鐘，在煮的過程中，如果家中有葡萄酒的話，可以適量放上一些，可以增加一些香味，沒有或不喜歡，也可以不放。
第二步：水開以後，再往鍋中倒入適量的食用和鹽，以增加香味和更加的入味。繼續煮大約5分鐘，然後關火，把菜花撈出晾涼並完全的瀝乾水分備用。
第三步：準備一個稍微大一些的容器，隨後分別加入準備好的醬油，蠔油，胡椒粉，鹽，蒜末，以及蔥末，充分的攪拌均勻，如果喜歡吃辣的話，也可以放入適量的辣椒。
第四步：將晾涼和瀝乾水分的菜花放入調好的醬汁中，把醬汁均勻的塗抹在菜花上，然後醃製大約5分鐘左右。大家可以蓋上一層保鮮膜，並延長醃製的時間，這樣會更加的入味好吃。
第五步：菜花醃製好以後，放入烤箱中，把溫度調到上下230度左右，烤大約10分鐘，菜花表面金黃即可，最後撒上少許的芝麻和蔥花點綴，就可以上桌享用了。
小貼士：菜花的煮的時候，時間不需要太久，簡單的幾分鐘即可，畢竟還需要放入烤箱中去烤，如果時間久的話不但口感會大打折扣，還會使菜花的營養流失。
大家在烤的時候可以把菜花放入砂鍋中帶著醬汁一起去烤，這樣更加的美味好吃，另外調料的可以根據自己的口味選擇，可以直接用燒烤醬或者番茄醬醃製，這樣吃起來也特別的美味好吃。
最後，因為是整顆菜花，所以醃製的時間儘可能的延長，而且在清洗的時候，也儘量清洗乾淨一些，最好泡上幾分鐘後用流水清洗。
夏天，菜花別炒著吃了，2分鐘學會新做法，噴香入味，全家搶著吃，以上就是詳細的做法，喜歡的朋友趕緊在家試一試吧，如果你也用不同的做法，歡迎分享。